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Tranche de jambon ibérique sous forme de plateau du groupe Los Norteños.
Le goût du jambon ibérique est intense, il contient une proportion supérieure de graisse dorée et onctueuse qui caractérise le jambon en apportant de la jutosité.
Produit tranché par du personnel professionnel. Toujours prêt à être consommé, fin et juteux.
*Prix pour un poids approximatif de 300g.
*Ce produit est présenté sous vide pour conserver sa qualité et sa fraîcheur.
Le meilleur de la viande de la plus haute qualité que vous pourrez trouver sur le marché, des années de réputation attestent de la qualité du Groupe Los Norteños.
Le meilleur choix pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même de son envoi à votre domicile.
Salaison: Elle est recouverte de sel marin et conservée à des températures entre 0 et 5º.
Séchage: Pour acquérir son arôme et sa saveur caractéristiques, elle est stockée dans une chambre aux caractéristiques très strictes.
Maturation: Elle peut durer de 12 à 24 mois en fonction de la qualité et du poids de la pièce. Ce processus a pour résultat que la pièce soit complètement imprégnée d'une saveur et d'un arôme exceptionnels.
En réfrigération: Tª = 5ºC
En congélation: Tª < -18ºC.
Emballage: sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à l'alimentation.
Emballage: boîtes en carton adaptées à l'alimentation.
Réfrigérée: 5 jours
Réfrigérée sous vide: 15 jours
Congelée: 18 mois
Le Groupe Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes :
