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La dinde pèse environ 3,75 kilos mais vous n'avez pas besoin de l'acheter entière. Nous l'envoyons en morceaux emballés sous vide et pasteurisés pour que vous puissiez le consommer petit à petit. Vous ne pouvez acheter que ce dont vous avez besoin. Morceaux de 420 gr, 600 gr ou 1 kilo. Ce que vous voulez et quand vous le voulez. Nous en faisons toute l'année, pas seulement à Noël
Trozo de 1000g aproxQuantité
Ingrédients principaux
La dinde, y compris sa peau, qui est celle où on l'emballe pour la cuisson
Truffe naturelle du nord de l'Espagne
Le porc et le jambon cru de Trevélez d'Antonio Álvarez, 100% séché naturellement.
Le vin est de Jerez de Trevélez
Le vin est de Jerez : la Solera 1847 de Gonzalez Byass.
Le vin est de Jerez : la Solera 1847 de Gonzalez Byass
Et le pain que nous utilisons est sans gluten afin que les cœliaques puissent également en profiter.
Et le pain que nous utilisons est sans gluten afin que les cœliaques puissent également en profiter
En attendant de décider quand le déguster, conservez-le au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC.
En attendant de décider quand le déguster, conservez-le au réfrigérateur entre 0ºC et 4ºC
Pour mieux le conserver une fois ouvert, au réfrigérateur, enveloppez-le dans un film alimentaire bien fermé et ayant un contact minimal avec l'air afin qu'il ne s'oxyde pas. Consommez-la dans la semaine
Il n'a pas besoin d'être chauffé. Il se mange froid, donc une fois qu'il est ouvert, coupez-le en tranches et placez-le sur un plateau. Les tranches doivent avoir une épaisseur d'environ un demi-centimètre
Le meilleur couteau pour le trancher : un couteau à jambon bien aiguisé.
Le meilleur couteau pour le trancher : un couteau à jambon bien aiguisé
Le plateau avec la dinde en tranches peut être décoré avec du fil d'œuf. C'est la présentation typique mais vous pouvez inventer la vôtre
Que servir avec ?
Le jaune d'œuf est la meilleure option.
Le jaune d'œuf est la meilleure option.
Le jaune d'œuf est la meilleure option
On place le jaune d'œuf dans un bol de sirop chaud et on le sort quand il est pris. Combiné avec la dinde truffée : Spectaculaire
| 652/156 | Matières grasses totales (g) | 5.7 | G. saturé (g) | 2,11 | Hydrocarbures (g) | 2 | Sucre (g) | Sucre (g) | 0.5 | 24,1 |
