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Pays
ESPAÑA
Ingrédients: Bonito del norte (Atún Blanco), aceite de oliva virgen extra (33,3%), sal. Información Nutricional por 100g de producto escurrido: Valor energético 1202 kJ/289 kcal, Grasas totales 21g, Grasas saturadas 4g, Carbohidratos 0g, Azúcar 0g, Fibra Alimentaria 0g, Proteínas 25g, Sal 1,5g.
Le ventre de thon blanc est considéré comme l'une des parties les plus délicates et savoureuses de ce poisson.
Il est obtenu de la zone abdominale du thon blanc, un type de thon de grande qualité et de saveur.
Les conserves de ventre de thon blanc sont très appréciées dans la gastronomie espagnole pour leur texture douce et leur goût intense de la mer.
Elles sont généralement conservées dans de l'huile d'olive pour préserver toutes leurs propriétés et peuvent être consommées directement ou utilisées dans des salades, des toasts ou des plats de pâtes.
C'est un produit gourmet très apprécié par les amateurs de bonne cuisine.
* Ce texte a été généré automatiquement
La Ventresca de Bonito del Norte est obtenue à partir de la partie la plus juteuse et la plus savoureuse de ce poisson, plus précisément une zone située entre le ventre et la tête (d'où le nom de "ventresca"). Cette petite partie du thon, avec sa lamination caractéristique et son équilibre parfait de saveur, sa juste proportion de graisse, son contenu élevé en protéines de haute valeur biologique et son apport en acides gras polyinsaturés est la partie du thon blanc la plus appréciée dans la gastronomie du monde entier.
Le thon blanc est capturé pendant la saison de pêche dans le Golfe de Gascogne, un par un avec des hameçons, comme cela se fait depuis plusieurs siècles, lorsque les bateaux des ports cantabriques partaient en mer à l'aide de petites embarcations avec des rames et des voiles (chalupas) et pêchaient le précieux spécimen bleu
L'huile d'olive extra vierge a une teneur élevée en polyphénols, comme la vitamine E, qui sont de puissants antioxydants naturels et sont utilisés comme conservateur naturel depuis l'époque grecque et étrusque. Il apporte également une saveur exquise à la ventrèche de thon blanc, une combinaison parfaite.
Nous recommandons de le prendre avec des salades, ou pour préparer des apéritifs.
120 g
