Nous voyageons au cœur des Terres Sacrées pour sauver ses essences (terras de Iria... là où commence la route).

Nous symbolisons le chemin des oies, animaux sacrés capables de s’adapter à tous les éléments, et l’utilisation des ressources naturelles et des connaissances que notre histoire, notre culture et notre terre nous offrent.

C’est ainsi qu’est né St. Petroni, des techniques de vinification ancestrales de l’élaboration du meilleur Albariño sur lies, de la récupération de la plante magique, l’absinthe, et de la sagesse de nos ancêtres et de leurs techniques de macération.

Notre voyage nous emmène des vignes Albariño du sud auFinis Terradu nord.