C'est une source incroyable de protéines, de vitamines et de minéraux, en plus, très recommandée pour un régime en raison de sa faible teneur en matières grasses.
Bien que le txangurro a un contenu calorique élevé, la graisse est principalement polyinsaturée. Cela indique que c'est un plat idéal pour réduire le cholestérol et les niveaux de triglycérides. De plus, l'un de ses grands avantages est qu'il apporte à l'organisme de grandes quantités de vitamine B3.