Note de dégustation du fromage manchego Artisan vieux de Valdehierro?
Intense, fort. Arrière-goût intense, persistant et long. Saveur délicate de lait de brebis très agréable et délicieuse.
Pourquoi choisir le fromage manchego Artisan vieux de Valdehierro grand?
Ce fromage affiné est fabriqué par Valdehierro. Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur avant de le consommer, jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 20ºC. Idéal pour être dégusté tel quel en plat principal. Accompagné d'un bon jambon et d'un vin.
Informations supplémentaires
Ingrédients
Lait cru de brebis manchego, ferments lactiques, présure, sel, chlorure de calcium, lysozyme (œuf).
Affinage
De 9 à 12 mois.
Caractéristiques
Surface de couleur ivoire et jaunâtre. La pâte est ferme, consistante et dure.
Croûte
Marron, dure et avec la figure de la pleita bien définie. Non comestible.
Conservation
De 4ºC à 8ºC dans le réfrigérateur. Toujours couvrir la coupe avec du papier d'aluminium. Dans le cas hypothétique de l'apparition de moisissure sur certaines parties, enlever la partie de la croûte ou de la coupe et consommer normalement. La moisissure est en effet quelque chose de naturel dans le processus d'affinage du fromage manchego.
Pourquoi acheter le fromage manchego Artisan vieux de Valdehierro chez Marimancha?
Chez Marimancha, nous sommes en contact direct avec les fabricants des produits typiques de La Mancha. Nous choisissons toujours des produits de la plus haute qualité et réputation. Dans ce cas, nous nous assurons que le fromage manchego est fabriqué par des fromageries manchegas et possède toutes les certifications officielles du fromage manchego. Pour faire parvenir à la porte de nos clients ce qui est nôtre. Le meilleur de La Mancha au meilleur prix.
