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Dénomination d'origine
Vinos de Madrid
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90 points (vins excellents) dans Guía Peñín 2019
Dans un assemblage de vins rouges comme celui-ci, qui dissout qui, le Tinta de Toro à la Syrah ou l'inverse ? C'est difficile à comprendre mais ils font bon ménage et le vin qui en résulte est agréable à boire, d'une couleur précise et aux arômes hétéroclites. On dit que les mélanges dans la nature augmentent la résistance au sein d'une même espèce, et dans le cas de ce vin nous vous proposons de découvrir si cette prémisse est vraie car après la mise en bouteille et après quelques mois il s'améliore très rapidement
Vin rouge à combiner avec tout type de nourriture. Il fait ressortir la saveur des viandes froides
Sur l'étiquette, on a tenté de comparer l'assemblage de deux vins avec l'ancien vif-argent des miroirs et l'image miroir des miroirs. Les terres de Cadalso se reflètent dans les ruisseaux du village. Deux vins pour un reflété en soi.
La cave est située à Cadalso de los Vidrios (Madrid) dans les contreforts de la Sierra de Gredos. Les sols granitiques et sableux rendent les vins riches et variés pour les palais les plus exigeants.