Plus d'info

Élaboration et élevage

La Trucha est un vin blanc sans élevage élaboré exclusivement à partir de raisins Albariño. Les raisins utilisés pour la production de ce vin sont récoltés manuellement et en caisses de 16 kilogrammes pour préserver au maximum la qualité.

Après égrappage et pressurage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et à froid pour préserver l'arôme. Enfin, pour conclure le processus, le vin est conservé sur ses lies pendant 3 à 6 mois.

Note de dégustation de La Trucha

• Vue : La Trucha a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, très propre et brillante.
• Nez : Au nez, il présente un arôme intense, où se mêlent des souvenirs de fruits avec des fleurs, de la pêche, de l'abricot, de l'ananas et du jasmin, sur des notes subtiles d'un léger élevage sur lies.
• Bouche : En bouche, il est onctueux, gourmand, plaisant et harmonieux, avec une excellente persistance en bouche qui reste en mémoire.

Accord mets et vins

La Trucha est idéale pour accompagner tous types de fruits de mer, de riz et de poisson. Température de service : 8º C.

Fiche technique

Type de vin : Vin blancCave : Finca GarabelosCépage : AlbariñoVieillissement : JeuneTeneur en alcool : 13,5%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rías Baixas