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Élaboration et élevage

Astuto Mazuelo 2013 est un vin vieilli en fût, lentement, pour que le bois aide le raisin à atteindre son expression maximale.

Notes de dégustation d'Astuto Mazuelo 2013

• Vue : Astuto Mazuelo est un vin de couleur moyenne, avec des reflets pourpres sur le bord.
• Nez : Intense, on y trouve des notes de sous-bois, minérales et balsamiques, avec une légère amertume finale qui le rend plus agréable à marier avec de bons plats. Des notes de vanille et de fumé apparaissent en remuant le verre.
• Bouche : Intense, complexe, avec une bonne astringence. Une finale longue qui devient de plus en plus intéressante à chaque seconde.

Accords mets et vins

Astuto Mazuelo est idéal pour accompagner toutes sortes de charcuteries de porc ibérique, ainsi que des fromages à pâte semi-dure et dure.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge
Cave : Bodegas Mitarte
Cépage : Mazuelo
Vieillissement : Réserve
Année : 2013
Degré d'alcool : 12,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Rioja