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Élaboration et élevage

Biberius 2021 est élaboré à partir de raisins vendangés à la main dans des caisses. Fermentation avec sa propre levure dans de petits réservoirs en acier inoxydable et en béton.

Élevage de 3 à 5 mois en fûts de chêne français et américain de 3 ans. Il subit le processus de clarification et de filtration juste avant la mise en bouteille.

Note de dégustation de Biberius 2021

• Vue: Biberius a une couleur cerise brillante avec des reflets violacés.
• Nez: Nez très fruité et intense. Il se distingue par ses fruits rouges frais et des notes balsamiques qui ne dominent à aucun moment.
• Bouche: Intense et équilibré. Savoureux en bouche, rond et facile à boire.

Accord mets-vins

Biberius est idéal pour accompagner des tapas, des riz, des viandes blanches, de la charcuterie et des fromages affinés.

Il est recommandé de consommer ce vin à une température de 16ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Bodegas ComengeCépage: TempranilloVieillissement: ChêneDegré d'alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero