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Blanco Nieva est un vin blanc élaboré à partir de 100% de Verdejo et avec l'appellation d'origine Rueda.
Elaboré par les caves et les vignobles Nieva, qui sont situés près de Ségovie, avec un terroir unique qui produit des vins d'une qualité exceptionnelle, complexes, frais et élégants. La cave est née pour faire revivre la tradition viticole qui existait dans la ville et la région de Nieva.
Blanco Nieva est un vin jeune sans vieillissement, élaboré à 100% à partir de raisins verdejo dans la région de Nieva, à Ségovie.
Le vin est élaboré après une sélection rigoureuse du moût de la fleur, le plus fin et élégant. Il est élaboré avec des raisins issus de vieilles vignes en gobelet (20%) et de vignobles en treille de plus de 15 ans (80%).
La macération se fait à froid sur 30% des raisins, décantation statique, fermentation à 15ºC en cuve en acier inoxydable pendant 23 jours, repos sur lies, clarification, stabilisation à -4ºC et filtration.
Blanco Nieva est idéal pour accompagner les entrées, les poissons, les fruits de mer et même le cochon de lait rôti à la manière de Ségovie.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 8 et 10ºC. Conservez-le dans un seau à glace pendant sa consommation afin de maintenir la température idéale.
Type de vin : Vin blancCave : Bodegas y Viñedos NievaCépage : VerdejoVieillissement : JeuneTeneur en alcool : 13,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rueda
