Vin Borsao Zarihs 2018

Vin Borsao Zarihs 2018

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Borsao Zarihs 2018 est un vin dont le nom, Zarihs, est shiraz à l'envers. Il s'agit d'un détour par rapport au shiraz, généralement utilisé comme un vin jeune et fruité, et qui, dans le cas de ce vin, vise à avoir un peu plus de complexité et d'élégance après un bon passage en fûts.

Borsao est l'une des caves les plus réussies de la région de Campo de Borja.

Élaboration et élevage

Borsao Zarihs 2018 est un monocépage à 100% de Syrah. Les raisins de Syrah macèrent pendant 4 à 5 jours et fermentent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. 40% du vin vieillit en fûts de chêne américain pendant 12 mois, tandis que le reste est élevé en cuves en acier inoxydable.

Note de dégustation de Borsao Zarihs 2018

  • Vue : Borsao Zarihs présente une couleur cerise, d'une intensité moyenne à élevée, avec une abondante larme.
  • Nez : Arômes intenses de mûres avec une touche de bois fumé et de vanille sucrée, puis des notes de chocolat noir apparaissent.
  • Bouche : En bouche, il est intense mais rond grâce à l'origine de ses raisins.

Accord mets-vins

Borsao Zarihs est idéal pour accompagner la grande chasse, le canard rôti et le filet de bœuf.

Température de service entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Borsao Cépage : Syrah Vieillissement : Élevage Année : 2018 Teneur en alcool : 15% Format : 75cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Campo de Borja

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