Vin Borsao Zarihs 2018

Vin Borsao Zarihs 2018

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Borsao Zarihs 2018 est un vin dont le nom, Zarihs, est shiraz à l'envers. Il s'agit d'un détour par rapport au shiraz, généralement utilisé comme un vin jeune et fruité, et qui, dans le cas de ce vin, vise à avoir un peu plus de complexité et d'élégance après un bon passage en fûts.

Borsao est l'une des caves les plus réussies de la région de Campo de Borja.

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Élaboration et élevage

Borsao Zarihs 2018 est un monocépage à 100% de Syrah. Les raisins de Syrah macèrent pendant 4 à 5 jours et fermentent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. 40% du vin vieillit en fûts de chêne américain pendant 12 mois, tandis que le reste est élevé en cuves en acier inoxydable.

Note de dégustation de Borsao Zarihs 2018

  • Vue : Borsao Zarihs présente une couleur cerise, d'une intensité moyenne à élevée, avec une abondante larme.
  • Nez : Arômes intenses de mûres avec une touche de bois fumé et de vanille sucrée, puis des notes de chocolat noir apparaissent.
  • Bouche : En bouche, il est intense mais rond grâce à l'origine de ses raisins.

Accord mets-vins

Borsao Zarihs est idéal pour accompagner la grande chasse, le canard rôti et le filet de bœuf.

Température de service entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Borsao Cépage : Syrah Vieillissement : Élevage Année : 2018 Teneur en alcool : 15% Format : 75cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Campo de Borja

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