Élaboration et élevage
Carmelo Rodero Crianza est un assemblage de 90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon. Il est élaboré à partir de vignobles de plus de 15 ans d'âge, selon une méthode traditionnelle avec les techniques modernes de contrôle de température lors de la fermentation et de la macération.
Élevage en chêne français et américain pendant au moins 15 mois, avec des soutirages tous les 3 mois. Stockage en bouteille pendant au moins 12 mois avant sa commercialisation.
Note de dégustation du Carmelo Rodero Crianza
- Vue: Le Carmelo Rodero Crianza a une couleur rubis d'une grande intensité, avec d'excellentes nuances de cerise couvertes de reflets rosés, dans un milieu parfaitement propre et brillant.
- Nez: Ses arômes encore variétaux se présentent en premier, bien accompagnés par des notes torréfiées douces harmonieusement associées à une touche finale de réglisse, encore plus fine.
- Bouche: Structuré et charnu avec un excellent bouquet qui persiste rétro-nasal après avoir rempli notre bouche de saveurs intenses ; vin parfaitement équilibré, long et généreux en sensations gustatives.
Accords mets-vins
Le Carmelo Rodero Crianza est idéal pour accompagner des œufs frits au jambon, des charcuteries, des viandes rouges rôties, des ragoûts, des viandes rouges en sauce, des plats mijotés, des légumes et des fromages à pâte demi-dure.
Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16ºC.
Fiche technique
Type de vin : Vin rougeDomaine : Bodegas RoderoCépage : Tempranillo, Cabernet SauvignonVieillissement : CrianzaTeneur en alcool : 14,5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero
