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Élaboration et élevage

Cune Imperial Reserva est le résultat d'une sélection des meilleurs raisins vendangés à la main dans les vignobles de Rioja Alta. Après fermentation, le vin est conservé dans des cuves où il macère jusqu'à obtenir la couleur et la structure souhaitées. La fermentation malolactique affine le vin en lui donnant une acidité adéquate.

L'élevage se fait en fûts de chêne américain et français avant d'être clarifié avec des blancs d'œufs et mis en bouteille, puis il est ensuite vieilli en cave jusqu'à sa mise sur le marché.

Note de dégustation de Cune Imperial Reserva

• Vue: Cune Imperial Reserva a une couleur grenat avec des reflets cerise foncée.
• Nez: Grande complexité aromatique avec un équilibre parfait entre les arômes variétaux tels que les fruits confits, le réglisse et ceux issus de son séjour en fûts, café, torréfié, cacao et des notes légères de baume.
• Bouche: En bouche, il présente des tanins ronds et amicaux, laissant une longue finale avec des notes fruitées.

Accords mets-vins

Cune Imperial Reserva est idéal pour accompagner les viandes rouges, la chasse, les ragoûts et les fromages affinés. Il est recommandé de le décanter avant de le consommer et de le servir à une température entre 17 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)Cépage: Tempranillo, Graciano, MazueloVieillissement: ReservaTaux d'alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rioja