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Élaboration et élevage

Honoro Vera Garnacha 2018 est un monocépage élaboré à partir du cépage Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles anciens plantés sur des collines à une altitude de 700 à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de roche métamorphique et de gravier argileux. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, à une température ne dépassant pas 25°C.

Une fois la fermentation terminée, Honoro Vera repose pendant 2 mois dans des fûts de chêne français.

Note de dégustation de Honoro Vera Garnacha 2021

• Vue: Honoro Vera Garnacha a une couleur cerise foncée brillante avec une bordure grenat. Larme dense et teintée.
• Nez: Nez très intense avec des notes de fruits rouges comme la framboise ou la groseille, ainsi que des nuances de notes florales.
• Bouche: Un vin fruité, floral, très frais et facile à boire, savoureux, qui procure une agréable sensation de déguster un bonbon de fruits en bouche.

Accompagnement

Honoro Vera Garnacha est idéal pour accompagner des salades légèrement assaisonnées, des plats mijotés, des pâtes, des champignons, des poissons bleus et blancs et des fromages.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Juan GilCépage: GarnachaVieillissement: JeuneAnnée: 2021Taux d'alcool: 14,5%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Calatayud