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Élaboration et élevage

Loess Inspiration 2020 est élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant des vignobles de la propriété de la cave à Roa, Burgos. La récolte est effectuée manuellement pendant le mois d'octobre.

Il est vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français premium avec différents niveaux de toastage.

Notes de dégustation de Loess Inspiration 2020

• Vue : Loess Inspiration a une couleur rouge cerise, sombre et opaque, avec une grande intensité de couleur, des reflets rubis et une larme qui tombe rapidement le long des parois du verre.
• Nez : Des arômes très fruités (cerises, prunes, mûres) associés à de légères notes toastées (vanille, cannelle, clou de girofle).
• Bouche : En le dégustant, il a une entrée fraîche, il commence rapidement et prend de l'ampleur au fur et à mesure que le vin passe en bouche, laissant une sensation agréable au toucher avec des tanins très doux. Il se distingue par sa longue et agréable rétro-olfaction qui nous donne une sensation de persistance de sa saveur. La complexité revient ainsi qu'une gamme de saveurs différentes allant des fruits aux notes balsamiques et toastées provenant du chêne, mettant surtout en valeur le souvenir de la variété.

Accompagnement

Loess Inspiration est idéal pour accompagner différents plats de viande, des pâtes avec des sauces savoureuses et des charcuteries fraîches.

Il est recommandé de le servir à une température de 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : LoessCépage : TempranilloVieillissement : ChêneAnnée : 2020Degré d'alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero