Élaboration et élevage
Le Marqués de Vargas Reserva est un vin élaboré à partir de raisins de plus de 30 ans, cultivés dans les parcelles "El Cónsul", "La Misela" et "Terrazas". Après une macération avec les peaux pendant 11 jours avec des remontages quotidiens, il est élevé de la manière suivante : 30% en fûts de chêne américain neufs, 40% en fûts de chêne américain, français et russe ayant contenu un vin, 20% en fûts de chêne français et les 10% restants en fûts de chêne russe neufs.
Le Marqués de Vargas contribue à la préservation de l'environnement et pratique une agriculture durable, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides dans nos vignobles. Ce vin est élaboré de manière traditionnelle en utilisant une technologie de pointe.
Note de dégustation du Marqués de Vargas Reserva
- Vue : Le Marqués de Vargas Reserva a une couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
- Nez : Excellente combinaison de baies ou de fruits rouges tels que la fraise et la framboise avec une touche de réglisse douce.
- Bouche : Un grand équilibre d'acidité associé à des tanins soyeux provoquent une entrée en bouche chaleureuse et une longue finale, un vin à déguster.
Accords mets-vins
Viandes rouges rôties, Ragoûts, Gibier à plumes, Gibier à poil, Fromages affinés, Jambon ibérique de bellota. Nous recommandons de décanter avant de consommer. Température de service entre 16 et 18ºC.
Fiche technique
Type de vin : Vin rougeCave : Cave Marqués de VargasCépage : Tempranillo, Mazuelo, GrenacheVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
