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Elaboration et élevage

Muga Reserva Selección Especial est un assemblage des cépages 70% Tempranillo, 20% Grenache, 7% Mazuelo, 3% Graciano. Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en chêne. Vieillissement pendant 26 mois en fûts faits de chênes sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille, une clarification est réalisée avec du blanc d'œuf frais.

Une fois en bouteille, il subira un processus d'affinage pendant au moins douze mois dans notre cave.

Notes de dégustation de Muga Reserva Selección Especial

• Vue: Muga Reserva Selección Especial a une couleur d'une intensité élevée et uniforme avec des irisations pourpres près du bord du verre, sans la moindre trace d'oxydation.
• Nez: Il conserve le caractère qui définit cette récolte : des fruits au stade juste avant la maturité dominante, accompagnés de notes liquoreuses que l'on ne trouve que dans ce vin par rapport au reste de la gamme de cette récolte. Les arômes tertiaires se manifestent sous la forme de notes de cuir et d'épices très légères.
• Bouche: Fruits presque mâchables, tanins doux et soyeux, acidité agréable et notes minérales infinies. La synergie de ces sensations crée un impact puissant sur le dégustateur.

Accords mets-vins

Muga Reserva Selección Especial est idéal pour accompagner les viandes blanches, l'agneau rôti, le porc rôti, l'entrecôte au poivre, les plats mijotés de viande et les champignons sauvages. Température de service entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas MugaCépage : Tempranillo, Grenache, Mazuelo, GracianoVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja