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Dénomination d'origine
Vinos de Madrid
Variété : 100 % Graciano Bouteille de 75 Cl
Vin rouge élaboré à partir de raisins Graciano. Un vin qui a failli ne jamais voir le jour, car la première récolte a été obtenue neuf ans après la plantation des premières vignes et il semblait que ce vin hériterait de la verve des vieux chevaux.
C'est un vin à la robe sombre, au goût de réglisse et à l'arôme pénétrant et persistant.
Depuis l'Antiquité, ce sont des vins d'aide, pour donner de la longévité à d'autres qui, seuls, n'y parviendraient pas.
Tout en eux s'améliore avec le temps. Ce sont des vins à boire après les avoir patiemment gardés. Ils doivent se démarquer de la nourriture. A privilégier avec des pâtes, des plats de riz ou avec du petit gibier.
BODEGA CRISTO DEL HUMILLADERO (Cadalso de los Vidrios-Madrid) D.O. Vinos de Madrid
VINAIGRE CRISTO DEL HUMILLADERO (Cadalso de los Vidrios-Madrid) D.O. Vinos de Madrid
L'étiquette tente de représenter les prairies qui nourrissent ces vignobles et où les chevaux wisigoths paissaient autrefois sur les pentes de la Peña Muñana, comme en témoigne l'établissement de Prao-porrilla et bien sûr les corbeaux éternels qui habitent les pins sur les rochers.
Vinerie située à Cadalso de los Vidrios (Madrid), dans les contreforts de la Sierra de Gredos. Les sols granitiques et sableux rendent les vins riches et variés pour les palais les plus exigeants
