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Élaboration et élevage

Románico est un vin monovariétal à 100% de Tinta de Toro. Les vignobles sont anciens et à faible rendement situés à Valdefinjas et Toro, à Zamora. Une fois à la cave, les grappes passent par une double bande de sélection où les plus optimales sont sélectionnées manuellement.

La vinification est effectuée selon les méthodes traditionnelles. Enfin, le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation de Románico

• Vue : Románico a une couleur pourpre avec des reflets violets.
• Nez : Il a un grand arôme fruité, avec des touches de fruits mûrs, de charbon et une touche de réglisse en arrière-plan.
• Bouche : Savoureux avec une bonne acidité et des notes de fruits mûrs.

Accord mets-vins

Románico est parfait pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, les ragoûts et toutes sortes de gibiers, ainsi que des fromages bien affinés, des fromages bleus et du foie gras.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge
Domaine : Teso La Monja
Cépage : Tinta de Toro
Élevage : Chêne
Degré d'alcool : 14,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Toro