Le Vino Tinto Adega Coop Ponte da Barca Naperão Vinhão Reserva de la Vinho Verde DOC (Espagne) est une expression moderne et raffinée de la variété de raisin 100% Vinhão. Ce vin n'est pas un Vinhão traditionnel; c'est une interprétation contemporaine qui offre un caractère plus doux, avec moins d'acidité, une légère touche de fût et une couleur délicate. Ce vin rouge est produit à partir d'une sélection minutieuse de raisins provenant des meilleurs vignobles de nos associés. La vinification commence par une pré-macération à froid de deux jours pour favoriser une extraction contrôlée de la couleur et une faible quantité de tanins. Ensuite, la fermentation alcoolique est réalisée uniquement du liquide, sans les pellicules des raisins, en utilisant des levures sélectionnées. Ces levures sont co-inoculées avec des bactéries lactiques pour réaliser la fermentation malolactique, ce qui contribue à adoucir l'acidité du vin. Le processus de vinification comprend une phase de bâtonnage, où le vin est maintenu en contact avec ses lies fines pendant une période de plus de trois mois avant la mise en bouteille. Cette méthode ajoute de la complexité et du corps au vin, aboutissant à un profil en ligne avec les préférences de consommation internationales. Le Vino Tinto Naperão Vinhão Reserva est recommandé de servir à une température entre 14° et 16°C, pour apprécier pleinement ses nuances et son caractère unique. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de gibier, les fromages affinés et les ragoûts intenses. Son profil aromatique et sa douceur en bouche en font une excellente option aussi bien pour les dîners élégants que pour les occasions spéciales. Contient des sulfites. Si vous avez des doutes sur l'achat du Vino Tinto Adega Coop Ponte da Barca Naperão Vinhão Reserva, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui se fera un plaisir de vous conseiller sans engagement. Découvrez ce vin exceptionnel, fruit d'une vinification innovante respectant la tradition et satisfaisant les palais les plus exigeants.