La Cinquième Vendange nous présente le Vin Rouge La Cinquième Vendange de l'appellation d'origine Ribera del Duero (Espagne), élaboré à partir de la variété de raisin 100% Tempranillo, provenant de vieilles vignes (80 ans) d'Alcubilla del Marqués et Pedraja de San Esteban, Soria. Ce vin a été vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère une complexité et une profondeur uniques. Nos vignobles centenaires, plantés avec Tinta del País (Tempranillo) et Albillo, sont répartis dans différentes orientations sur des sols francs et franc-argileux. Ces sols présentent une présence variable de galets selon la parcelle, ce qui facilite un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. La diversité des sols et orientations contribue à la complexité et à la richesse aromatique du vin. Le Vin Rouge La Cinquième Vendange est élaboré exclusivement avec des raisins de la variété Tinto del País (Tempranillo) provenant de vignobles vieux de 80 ans situés à Alcubilla del Marqués, La Rasa et Pedraja de San Esteban, dans la province de Soria. La vendange est réalisée manuellement, en sélectionnant les grappes à leur point optimal de maturation. Après l'éraflage et un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves contrôlées pour préserver sa pureté et sa fraîcheur. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui apporte complexité, structure et des notes épicées au vin. Le Vin Rouge La Cinquième Vendange se distingue par sa couleur rouge profonde et brillante. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnés de notes épicées subtiles et de touches de vanille et de cacao provenant de son élevage en chêne. En bouche, il est équilibré et élégant, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante qui laisse une sensation agréable. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les ragoûts de gibier, les plats mijotés et les fromages affinés. Il est également apprécié avec des plats de cuisine méditerranéenne et des rôtis traditionnels. Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Rouge La Cinquième Vendange, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.