Le Vino Tinto Pascual Toso Selected Vines Cabernet Sauvignon est un exemple remarquable de la tradition viticole de l' Argentine, élaboré par le célèbre domaine viticole Pascual Toso à Maipú, Mendoza. Ce vin est composé de raisins 100% Cabernet Sauvignon, cultivés dans les vignobles de la propriété, spécifiquement à Las Barrancas, une région privilégiée pour son climat et ses sols idéaux pour la production de vins de haute qualité.

Les raisins sélectionnés pour ce vin bénéficient d'un terroir unique, composé de sols francs et caillouteux, qui apportent une structure exceptionnelle. Le processus de vinification commence par une macération à froid de 72 heures, mettant en valeur les arômes et saveurs primaires.

La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une macération supplémentaire de 15 à 20 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est soumis à un vieillissement soigneux de 12 mois en fûts de chêne neufs, avec 20% de chêne français et 80% de chêne américain, lui conférant une complexité et un équilibre uniques. Enfin, il repose encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché, garantissant sa qualité et sa rondeur.

L'Argentine est réputée pour produire certains des meilleurs vins du monde, et ce Selected Vines Cabernet Sauvignon est un parfait exemple de l'art viticole du pays. Son élégance, sa complexité et sa qualité en font un excellent choix pour les amateurs de bon vin.

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