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Loess Verdejo est un vin blanc jeune, sec, frais et très aromatique.
Le projet Loess a été créé par Miguel et Ruano, leurs parents, en 2001, animés par leur passion pour les bons vins. Les vins de la cave Loess se distinguent par leur élégante expression de la Ribera del Duero et de Rueda.
Loess Verdejo a été élaboré avec des raisins du cépage Verdejo (100%) provenant d'un vignoble de 4 hectares planté sur une terrasse au-dessus de la rivière Duero en 1998, sans irrigation et avec un sol spécial composé de sable, de galets et de sol argilo-calcaire. Les raisins macèrent dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 8ºC. Une fois pressés, ils fermentent également en acier.
Une fois la fermentation terminée, le vin repose pendant un certain temps sur ses lies avec des bâtonnages périodiques pour parfaire son équilibre.
Loess Verdejo est idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des poissons fumés, des salades peu assaisonnées, du poisson blanc au four, du sushi, des plats de riz à base de poisson et des entrées légères.
Il est recommandé de le servir à une température de 10ºC.
Type de vin : Vin blancCave : LoessCépage : VerdejoVieillissement : JeuneTeneur en alcool : 13%Format : 75 clPays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rueda