Vin Rueda Loess Verdejo

Elaboration et élevage

Loess Verdejo a été élaboré avec des raisins du cépage Verdejo (100%) provenant d'un vignoble de 4 hectares planté sur une terrasse au-dessus de la rivière Duero en 1998, sans irrigation et avec un sol spécial composé de sable, de galets et de sol argilo-calcaire. Les raisins macèrent dans des cuves en acier inoxydable à une température inférieure à 8ºC. Une fois pressés, ils fermentent également en acier.

Une fois la fermentation terminée, le vin repose pendant un certain temps sur ses lies avec des bâtonnages périodiques pour parfaire son équilibre.

Notes de dégustation de Loess Verdejo

• Vue : Loess Verdejo présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des bords acérés, très propre et très brillant.
• Nez : Il a un nez d'intensité élevée, propre et parfumé. C'est un vin blanc très aromatique avec des notes expressives de fruits blancs et des touches élégantes de fruits tropicaux, des souvenirs d'agrumes en premier plan sur un agréable fond de fleurs blanches. De caractère variétal.
• Bouche : Entrée très agréable. Passage léger, intense et onctueux. Grande charge de fruits. Très bonne acidité, incitant à la dégustation. Finale longue et persistante laissant des notes d'agrumes en rétro-olfaction.

Accords mets-vins

Loess Verdejo est idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des poissons fumés, des salades peu assaisonnées, du poisson blanc au four, du sushi, des plats de riz à base de poisson et des entrées légères.

Il est recommandé de le servir à une température de 10ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin blancCave : LoessCépage : VerdejoVieillissement : JeuneTeneur en alcool : 13%Format : 75 clPays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rueda