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Elaboration et élevage

Le Señorio de Cuzcurrita est élaboré à 100% à partir de raisins Tempranillo provenant de vieux vignobles, avec une partie de la culture en production intégrée et une autre partie biologique.

Après la vendange manuelle, son passage sur la table de tri et la fermentation alcoolique, le vin est mis en fûts de chêne français à grain fin où il effectue la fermentation malolactique et l'élevage ultérieur sur lies pendant 12 mois. Il repose ensuite en bouteille pendant au moins 24 mois avant sa commercialisation.

Notes de dégustation du Señorio de Cuzcurrita

• Vue: Le Señorio de Cuzcurrita a une couleur cerise foncé bien couverte.
• Nez: Arôme fin et élégant, fruits mûrs, cacao, toffee, réglisse.
• Bouche: Excellente texture, élégante, savoureuse, tanins de très bonne qualité, passage frais, finale agréable et très intense.

Accords mets-vins

Le Señorio de Cuzcurrita est idéal pour accompagner les viandes rouges rôties, le gibier, l'agneau rôti, les légumineuses, le petit gibier, les viandes rouges grillées et le porc rôti.

Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Bodegas Señorio de CuzcurritaCépage: TempranilloVieillissement: ÉlevageTeneur en alcool: 15,5%Format: 75 cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rioja