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Le Señorio de Cuzcurrita est un vin rouge élaboré dans la D.O. Rioja par les Caves Castillo de Cuzcurrita.
Les Caves Castillo de Cuzcurrita sont situées au nord-est de La Rioja dans la zone la plus élevée de la Rioja Alta. Elles ont un style moderne et actuel où l'élevage en fût apporte de la complexité sans masquer les caractéristiques de la vendange qui en découlent, et donc du terroir de sa culture.
Le Señorio de Cuzcurrita est élaboré à 100% à partir de raisins Tempranillo provenant de vieux vignobles, avec une partie de la culture en production intégrée et une autre partie biologique.
Après la vendange manuelle, son passage sur la table de tri et la fermentation alcoolique, le vin est mis en fûts de chêne français à grain fin où il effectue la fermentation malolactique et l'élevage ultérieur sur lies pendant 12 mois. Il repose ensuite en bouteille pendant au moins 24 mois avant sa commercialisation.
Le Señorio de Cuzcurrita est idéal pour accompagner les viandes rouges rôties, le gibier, l'agneau rôti, les légumineuses, le petit gibier, les viandes rouges grillées et le porc rôti.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Type de vin: Vin rougeCave: Bodegas Señorio de CuzcurritaCépage: TempranilloVieillissement: ÉlevageTeneur en alcool: 15,5%Format: 75 cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rioja
