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Élaboration et élevage

Le Sela est cultivé selon une viticulture durable dans des vignobles en gobelet âgés de 15 à 30 ans. Fermentation alcoolique et malolactique spontanées en cuves de chêne français.

L'élevage se fait en fûts, 100% de chêne français semi-neufs. 12 mois en barrique.

Note de dégustation du Sela

• Vue: Le Sela est d'une couleur rouge vive, d'intensité moyenne et d'un liseré rouge.
• Nez: Très agréable avec une sensation de fruits rouges dans la lignée de la cerise fraîche et bien mûre, quelques notes de fraise et de réglisse légère. Le bois est imperceptible malgré un an en fûts de deuxième et troisième vin. Après les fruits, apparaît une légère gamme florale qui enveloppe la présence de la cerise. On note de fines notes d'épices douces.
• Bouche: De volume moyen, aimable, frais, savoureux et joyeux. Les tanins sont très polis, avec un caractère soyeux. Les fruits rouges parcourent la bouche en laissant une sensation de fraîcheur et d'amabilité. On note un excellent millésime qui allie maturité et fraîcheur.

Accord mets et vin

Le Sela est idéal pour accompagner les rôtis, l'agneau rôti, les ragoûts, les fromages de brebis, les viandes grillées et les charcuteries.

Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Bodegas RodaCépage: Tempranillo, GracianoVieillissement: CrianzaTeneur en alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rioja