Élaboration et élevage

Senda de los Olivos Crianza 2018 est un vin monovariétal de raisin Tempranillo. La vendange est réalisée manuellement en caisses de 10 kilogrammes. La fermentation a lieu dans des cuves en bois et dans des réservoirs en acier inoxydable. L'élevage ultérieur dure 12 mois et se fait dans des fûts neufs en chêne français.

Notes de dégustation de Senda de los Olivos Crianza 2018

• Vue: Senda de los Olivos Crianza 2016 a une couleur cerise noire intense.
• Nez: Arôme complexe et élégant, où prédominent les arômes de fruits mûrs avec des notes balsamiques et épicées.
• Bouche: Goût ample et puissant, avec des tanins doux et une grande persistance.

Accompagnement

Senda de los Olivos Crianza est idéal pour accompagner les viandes, les plats épicés, les pâtes et les rôtis.

Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 14 et 16ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rougeCave: Bodega ZifarType de raisin: TempranilloVieillissement: CrianzaAnnée: 2018Degré d'alcool: 14.5%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero