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Sierra Cantabria Crianza est un mono-cépage de Tempranillo, une variété caractéristique de la région. Vinification traditionnelle avec égrappage à 100 %. Fermentation contrôlée entre 28 et 30ºC et ensemencement de levures sélectionnées (Sacharomycces Cerevisae). Macération pendant 21 jours, avec deux pigeages par jour au début et un léger pigeage pendant les dix derniers jours.
Vieillissement de 14,5 mois en fûts bordelais de chêne français et américain. Âge du fût : maximum de trois vins. Soutirages réguliers tous les 4 mois.
Sierra Cantabria Crianza est idéal pour accompagner les plats à base de légumineuses, les viandes rouges et blanches, les rôtis castillans, les plats mijotés, le gibier à poil et à plume, les fromages et les pâtés.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 14 et 16ºC.
Type de vin : Vin rouge
Domaine : Viñedos Sierra Cantabria
Cépage : Tempranillo
Élevage : Crianza
Degré d'alcool : 14,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Rioja
Sierra Cantabria Crianza est un mono-cépage de Tempranillo, une variété caractéristique de la région. Vinification traditionnelle avec égrappage à 100 %. Fermentation contrôlée entre 28 et 30ºC et ensemencement de levures sélectionnées (Sacharomycces Cerevisae). Macération pendant 21 jours, avec deux pigeages par jour au début et un léger pigeage pendant les dix derniers jours.
Vieillissement de 14,5 mois en fûts bordelais de chêne français et américain. Âge du fût : maximum de trois vins. Soutirages réguliers tous les 4 mois.
Sierra Cantabria Crianza est idéal pour accompagner les plats à base de légumineuses, les viandes rouges et blanches, les rôtis castillans, les plats mijotés, le gibier à poil et à plume, les fromages et les pâtés.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 14 et 16ºC.
Type de vin : Vin rouge
Domaine : Viñedos Sierra Cantabria
Cépage : Tempranillo
Élevage : Crianza
Degré d'alcool : 14,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Rioja