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Valduero Crianza, avec 15 mois en fût, ils aiment indiquer que c'est plus qu'un élevage. Pour nous, c'est un vin harmonieux, épicé et très bien structuré.
Cette cave familiale a été créée à Gumiel de Mercado, Burgos, en 1984 et est l'une des plus anciennes de la D.O. Ribera del Duero.
Valduero Crianza est élaboré à partir du cépage Tinto Fino (Tempranillo). Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 14 kg et fermentent pendant 9 jours à une température comprise entre 23 et 28°C, suivis d'une macération de 10 jours. Pendant cette période, lorsque la température maximale de fermentation est atteinte, le processus de soutirage quotidien est effectué.
La dernière étape consiste à laisser reposer le vin dans des fûts de chêne de deux origines pendant environ 15 mois, puis au moins 12 mois de plus en bouteille.
Valduero Crianza est idéal pour accompagner de la viande de bœuf, des omelettes, des charcuteries ibériques et des fromages mi-cuits.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 17-19°C.
Type de vin : Vin rougeCave : ValdueroCépage : TempranilloVieillissement : CrianzaTeneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero
