Élaboration et élevage
Viña Ardanza Reserva est un vin qui a continué à évoluer au fil des années sans perdre ses propriétés bien connues, avec un bouquet élégant, intense et une longue période en bouteille qui lui confère une longue rétro-olfaction. La majeure partie du raisin Tempranillo provient du vignoble Viña Ardanza, avec des vignes de 30 ans, situées dans la ville de Fuenmayor, et le reste provient d'une sélection de vignobles propres également situés dans la sous-zone de Rioja Alta. Quant à la Garnacha, elle provient de la sous-zone de Rioja Baja, des municipalités d'Ausejo et de Tudelilla.
Vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne américain de 3 ans d'âge moyen, avec six soutirages manuels, puis en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché.
Note de dégustation de Viña Ardanza Reserva
- Vue: Viña Ardanza Reserva a une couleur rouge intense avec des reflets rosés. Propre et brillant.
- Nez: Bonne intensité aromatique, avec des arômes agréables de grillé combinés avec des notes épicées et des souvenirs de fruits mûrs. Riche et complexe.
- Bouche: Frais, équilibré et léger. Une texture douce et veloutée, laissant des sensations fines de fruits rouges. Tanins ronds et bonne acidité. Finale persistante.
Accords mets-vins
Viña Ardanza Reserva est idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis d'agneau, les côtelettes de sarmiento, le gibier et les fromages fumés et affinés.
Il est recommandé de le laisser respirer avant de le consommer et de le servir à une température entre 17 et 18ºC.
Fiche technique
Type de vin: Vin rougeCave: La Rioja AltaCépage: Tempranillo, GarnachaVieillissement: RéserveTeneur en alcool: 13,5%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Rioja
