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Viña Pomal Reserva est un vin rouge élaboré sous l'appellation d'origine Rioja, par Bodegas Bilbaínas, avec 100% de raisin Tempranillo.
Les centenaires Bodegas Bilbaínas sont nées avec un cœur gaulois et se sont consolidées avec un esprit riojan. Bodegas Bilbaínas est la plus ancienne maison embouteilleuse de La Rioja, c'est la cave avec la plus grande superficie de caves souterraines du territoire.
Viña Pomal Reserva est un monocépage de Tempranillo (100%). Viña Pomal Reserva se caractérise par une vinification plutôt traditionnelle : après l'éraflage et l'écrasement, il y a une macération modérément longue et, après les fermentations alcoolique et malolactique, les vins sont soutirés et légèrement clarifiés avant d'être mis en fûts. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts ; des fûts qui sont traditionnellement en chêne américain. Dans ce type de vinification, il y a 2 ou 3 soutirages, qui nettoient le vin de manière naturelle, évitant ainsi le besoin de traitements ultérieurs.
Après son passage en fût, le vin reste deux ans en bouteille avant d'être commercialisé.
Viña Pomal Reserva est idéal pour accompagner des riz à la viande ou aux légumes, des fromages modérément forts, du canard et des poissons gras. Il est recommandé de carafer ce vin avant de le consommer et de le servir à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas BilbaínasCépage : TempranilloVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
