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Vinaigre élaboré par la fermentation du vin de Jerez biologique de la variété de raisin Palomino Fino et en suivant le système traditionnel en criaderas et soleras dans des fûts de chêne. Notre vinaigre de Jerez est protégé par l'appellation d'origine "Vinagre de Jerez". C'est un vinaigre jeune, aromatique, l'un des premiers vinaigres de Jerez biologiques disponibles sur le marché. Profil organoleptique : couleur jaune, richesse aromatique, notes de chêne et de vin vieux d'une intensité mesurée, doux et très équilibré. Non agressif, finale persistante. Acidité : 7%.