Le Viñas Serranas Fuente Grulla 2021 est un vin rouge de vignoble unique qui rend hommage aux vieilles vignes de Rufete, un cépage indigène de la Sierra de Salamanca, cultivé sur des sols granitiques et sableux.

Élaboré avec une philosophie d'intervention minimale, de fermentation spontanée et de vieillissement respectueux, Fuente Grulla se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa finesse, offrant une version subtile et vibrante de ce terroir unique.

Son nom évoque la légèreté et le mouvement des grues, reflétant la personnalité aérienne et délicate de ce vin, qui coule avec grâce et profondeur dans chaque verre.

Notes de dégustation de Viñas Serranas Fuente Grulla :

Couleur rouge rubis brillant, couche basse-moyenne, avec des bords violets et un aspect net et lumineux.

Arômes frais et élégants de fruits rouges (fraise, cerise), accompagnés de notes florales (rose sauvage, violette) et de subtiles nuances herbacées et épicées. Fond minéral très marqué, avec des notes de granit humide et de garrigue.

Léger, frais et précis en bouche, avec des tanins fins et soyeux qui apportent de la structure sans perdre en fluidité. Acidité vibrante et équilibrée qui rehausse le fruit et allonge le palais. Finale élégante et persistante, avec des notes de fruits frais, de fleurs et de minéralité saline.