Le Vino Blanco Quintela Colheita de la Denominación de Origen Controlada (DOC) Douro au Portugal est un véritable bijou dans le monde de l'œnologie. Produit par la cave Carlos Alonso, ce vin blanc séduit les amateurs de vin par son élégance, son goût unique et une histoire qui remonte à des générations. La cave Carlos Alonso, située dans la région viticole du Douro, a une tradition séculaire dans la production de vins de qualité. L'histoire de cette cave est étroitement liée à celle de la région du Douro, connue pour ses paysages impressionnants et ses vignobles en terrasses. Carlos Alonso, le fondateur de la cave, venait d'une famille de viticulteurs et a décidé de perpétuer l'héritage familial en se consacrant à l'élaboration de vins d'exception. Une des caractéristiques distinctives du Quintela Colheita est la variété de raisin utilisée dans sa production. Le raisin prédominant dans ce vin est le Gouveio, une variété autochtone de la région du Douro. Le Gouveio apporte au vin une structure équilibrée, des arômes floraux et une acidité rafraîchissante. De plus, il est complété par d'autres variétés blanches de la région, telles que le Viosinho et le Moscatel Galego Branco, qui apportent de la complexité et des notes fruitées au vin final. Le processus d'élaboration du Quintela Colheita est méticuleux et respectueux de la tradition. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité et font l'objet d'une sélection minutieuse. Ensuite, une fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver les arômes et les saveurs caractéristiques des raisins. Après la fermentation, le vin vieillit pendant une période en fûts de chêne français, où il acquiert plus de complexité et de subtilité. Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vino Blanco Quintela Colheita, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.