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William Hinton 3 ans : Le résultat de la sélection de la meilleure canne à sucre offerte par l'île de Madère, dont le jus est soumis à un processus spécial de fermentation prolongée. Après avoir réuni toutes les caractéristiques nécessaires, le jus de canne est distillé puis vieilli dans nos fûts de chêne français.