Les boyaux artificiels Fibran sont un produit clé dans la fabrication de saucisses séchées, certifiés par le Ministère de la Santé pour la consommation humaine. Fabriqués principalement à partir de collagène (74,7 %) et de glycérine (18,0 %), ils offrent des caractéristiques de haute élasticité, d'adhérence et de perméabilité, adaptés à l'industrie de la charcuterie internationale. Leur utilisation nécessite un prétraitement en saumure pour optimiser les propriétés lors du remplissage, en utilisant un mélange d'eau et de sel fin à une concentration de 12,5 à 17,5 %.