L'estragon (Artemisia dracunculus) se présente sous forme de feuilles séchées qui apportent un arôme caractéristique et une saveur amère douce, très appréciée en cuisine française. Cet assaisonnement est parfait pour rehausser les sauces, en particulier celles contenant de la moutarde, aidant à créer des plats plus complexes et aromatiques. De plus, il peut être utilisé pour la préparation de vinaigres et d'huiles aromatisées, offrant une touche originale à différentes préparations. La polyvalence de l'estragon en fait un allié en cuisine, car il peut être utilisé avec une variété d'ingrédients, y compris des salades, des tomates, des viandes, des poissons, du poulet, des œufs, du lapin, des fruits de mer et des champignons. Pour sa conservation, il est recommandé de garder le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri des fortes odeurs et des sources de contamination. Il est garanti qu'il ne contient pas de gluten en tant qu'ingrédient ; toutefois, il convient de tenir compte de la possibilité de traces d'allergènes, tels que le céleri, les noix, la moutarde et le sésame, en raison des risques de contamination croisée. Cela en fait une option idéale pour ceux qui recherchent une saveur distincte sans se soucier du gluten direct.