L'ortie verte, connue scientifiquement sous le nom de Urtica doica, est une plante coupée qui se distingue par son origine européenne et sa récolte manuelle soignée. Cette plante présente une couleur verte distinctive et une odeur douce, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour une variété d'applications, allant de la cuisine aux traitements à base de plantes. L'ortie est connue pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales, enrichies par la tradition de multiples cultures qui apprécient ses bienfaits. Il est important de noter que, bien qu'elle ne contienne pas de gluten en tant qu'ingrédient, il n'est pas possible de garantir l'absence de traces en raison des processus de contamination croisée. Par conséquent, la prudence est recommandée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Pour conserver l'ortie, il est suggéré de la garder dans un endroit frais et sec, loin des sources de contamination et des odeurs fortes. Ce produit convient aux végétaliens et aux végétariens et est sûr pour les diabétiques. Cependant, il convient de noter qu'il pourrait contenir des traces de céleri, de fruits à coque, de moutarde et de sésame, en raison de la contamination croisée possible lors de la manipulation.