Le poivre blanc granulé Nº1 est un condiment essentiel dans de nombreuses cuisines, obtenu à partir de baies mûres et sèches de poivre blanc (Piper nigrum Linnaeus). Ces baies sont traitées par un processus soigneux comprenant le trempage et le frottement pour éliminer le péricarpe, résultant en des grains d'une couleur gris-blanc caractéristique et d'une surface lisse. Son goût, plus piquant que celui du poivre vert, en fait l'allié idéal pour donner une touche distinctive aux sauces, viandes et plats de pâtes. Bien qu'il ne contienne pas de gluten ni d'allergènes déclarés, une vigilance est recommandée concernant la possible contamination croisée avec des fruits à coque, du céleri, de la moutarde et du sésame. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière pour maintenir sa fraîcheur et son arôme.