Le Tandoori est un mélange d'épices très populaire dans la cuisine indienne et pakistanaise. Ce mélange est composé d'ingrédients tels que le cumin, le gingembre, la coriandre, le paprika, la cannelle et la muscade, qui apportent un caractère distinctif et exotique aux plats. Il est couramment utilisé pour préparer le poulet, qui est mariné dans du yaourt et le mélange d'épices avant d'être cuit dans un tandoor, un four cylindrique en argile qui offre une saveur fumée unique. De plus, le Tandoori peut également être utilisé pour mariner des poissons et enrober des filets, renforçant leurs saveurs. Ce produit présente une couleur brun clair, un arôme épicé et floral, et un goût qui allie des notes de cumin et une touche salée.