Miel récolté en haute montagne, pur, brut directement des ruches, contient selon nos analyses 90,3% de châtaignier, le reste chêne, bruyère, etc, l'un des miels de châtaignier avec le pourcentage le plus élevé que nous n'avons jamais eu. Incroyable et puissant. Les miels monofloraux sont ceux qui contiennent un pourcentage élevé d'une certaine plante car les abeilles ont principalement butiné cette plante.