Palette de porc ibérique 50% race ibérique

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Azulom
Valorisation : 5
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Poids net:

DÉFINITION

Palette de bellota 100% ibérique

Ingrédients

  • Palette de porc ibérique, sel, conservateurs (E 252, E 250), antioxydant (E 316), sucre.
  • Allergènes: non présent
  • Caractéristiques Physico-chimiques
  • 5,5 < ph < 6,8
  • Traitements appliqués
  • Salage, séchage artificiel, séchage naturel.
  • Présentation
  • SceauASICI couleur noiret bague autour de la patte.
  • Identifié individuellement.
  • Produit certifié par HYCER avec certificat de conformité du produit PI/127/06, selon la norme de qualité du ibérique en vigueur
  • INSTRUCTIONS POUR LA CONSERVATION ET/OU LA PRÉPARATION DU CONSOMMATEUR
  • Placer dans un trancheur à jambon
  • Commencer à enlever la partie superficielle de graisse jusqu'à atteindre le muscle
  • Couper jusqu'à atteindre l'os et retourner
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs étranges et fortes.
  • Protéger la coupe avec un morceau de lard retiré de la surface et recouvrir l'ensemble de la pièce avec un chiffon en coton.

    VALEURS NUTRITIONNELLES:

    • Énergie calculée
    • 1226 Kj
    • 294 Kcal
    • Matieres grasses,
    • dont saturées
    • 17,5 g
    • 7,62 g
    • Glucides,
    • Dont: sucres
    • 0,5 g
    • <0,5 g
    • Protéines
    • 31.9 g
    • Sel
    • 2,8 g

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Poids net:

DÉFINITION

Palette de bellota 100% ibérique

Ingrédients

  • Palette de porc ibérique, sel, conservateurs (E 252, E 250), antioxydant (E 316), sucre.
  • Allergènes: non présent
  • Caractéristiques Physico-chimiques
  • 5,5 < ph < 6,8
  • Traitements appliqués
  • Salage, séchage artificiel, séchage naturel.
  • Présentation
  • SceauASICI couleur noiret bague autour de la patte.
  • Identifié individuellement.
  • Produit certifié par HYCER avec certificat de conformité du produit PI/127/06, selon la norme de qualité du ibérique en vigueur
  • INSTRUCTIONS POUR LA CONSERVATION ET/OU LA PRÉPARATION DU CONSOMMATEUR
  • Placer dans un trancheur à jambon
  • Commencer à enlever la partie superficielle de graisse jusqu'à atteindre le muscle
  • Couper jusqu'à atteindre l'os et retourner
  • Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs étranges et fortes.
  • Protéger la coupe avec un morceau de lard retiré de la surface et recouvrir l'ensemble de la pièce avec un chiffon en coton.

    VALEURS NUTRITIONNELLES:

    • Énergie calculée
    • 1226 Kj
    • 294 Kcal
    • Matieres grasses,
    • dont saturées
    • 17,5 g
    • 7,62 g
    • Glucides,
    • Dont: sucres
    • 0,5 g
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