Le thé rouge Pu erh de Cafés Guilis est un thé fermenté exquis qui a subi un processus de maturation en fût pendant quinze ans. Également connu sous le nom de thé Pu Erh, son nom vient de la région de Pu-Erh au Yunnan, en Chine. Il est célèbre pour sa saveur terreuse et intense. Ce type de thé est non seulement délicieux mais est également reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, aidant à la digestion et soutenant la perte de poids. Son contenu en théine est moyen, dépassant celui du thé vert mais étant inférieur à celui du thé noir. Pour apprécier ses saveurs, il est recommandé d'infuser à 95º C pendant 4 minutes, en utilisant 3 grammes de thé pour chaque 300 ml d'eau.