Le vin Aalto 2023 est un rouge extraordinaire de l'AOC Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Aalto. Considéré comme l'un des meilleurs vins de la région, il est produit à 100% à partir de raisins de Tinto Fino provenant de vignes âgées de 40 à 80 ans. La vendange est manuelle, effectuée dans de petites caisses de 15 kg, garantissant une sélection minutieuse des meilleures raisins. Ce vin bénéficie d'un élevage d'environ 16 mois en fûts, utilisant 50 % de chêne français et américain, ce qui apporte complexité et élégance au produit final. Aalto se caractérise par sa couleur rouge cerise intense et son bouquet, qui révèle des fruits rouges accompagnés de subtiles notes d'épices et d'une touche de bois fin bien intégrée. En bouche, c'est un vin frais, avec une bonne densité et du volume, où se distinguent des notes de réglisse, de café et de tabac, reflétant son style distinctif. Le millésime 2023 a été influencé par un climat sec, ce qui a déterminé un cycle de maturation optimal pour le raisin. Malgré les difficultés climatiques, le vin est obtenu par un processus soigneusement contrôlé, garantissant sa qualité. Aalto est un vin qui peut être apprécié dès sa sortie, mais avec le temps, il gagnera en complexité, faisant de chaque bouteille une expérience unique au fil des ans.