Aus Orange est un vin blanc ambré sec élaboré à partir des variétés de raisins Pansa rosada (Xarel·lo vermell) et Pansa Blanca (Xarel·lo) par la célèbre Famille Pujol-Busquets. Ce vin est remarquable non seulement par sa couleur, mais aussi par son processus de production biologique. Les raisins sont récoltés à la main dans des conditions optimales, garantissant un état sanitaire exceptionnel des fruits. Après un léger pressage, une fermentation spontanée a lieu dans des amphores de Sauló, où une macération des peaux pendant deux mois est effectuée. Ce processus vise à maximiser la structure tannique et à mettre en avant le caractère du terroir. La forme des amphores permet le mouvement libre des lies, idéal pour un 'bâtonnage naturel'. En ce qui concerne la dégustation, il présente une couleur ambrée attrayante avec des reflets dorés, tandis qu'au nez, il se révèle consistant et puissant, avec des notes de fenouil et d'agrumes, en particulier de peau de mandarine. En bouche, il se distingue par une entrée volumineuse et savoureuse, avec des notes salines et une acidité bien marquée, culminant dans une finale longue et équilibrée, très fraîche.