Dolç Les Freses est un excellent vin blanc doux élaboré à partir de la variété Muscat d'Alexandrie, provenant de l'AOC Alicante. Les vendanges se font manuellement, les raisins sont récoltés dans des caisses de 12 kg au moment optimal, lorsqu'ils commencent à se passeriser, atteignant un degré de 14ºC. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Ce vin est parfait pour les desserts, en particulier ceux comprenant de pâtisseries sèches à base d'amandes, mais il se marie également très bien avec des fromages bleus ou du foie gras. Il est recommandé de le servir à une température de 12˚C pour profiter pleinement de ses arômes. En ce qui concerne sa dégustation, Dolç Les Freses se distingue par sa couleur dorée intense semblable à celle du miel, avec des arômes évoquant les raisins secs, les amandes et le foin. En bouche, il est chaud, enveloppant, miellé, dense et onctueux, avec une touche d'acidité qui évite qu'il soit écoeurant.