Depuis son arrivée en Australie en 1997, Michel Chapoutier a entrepris un parcours de découverte et de passion viticole. Sa recherche des meilleures terres pour cultiver des raisins Shiraz l'a amené à explorer les sols cambrien de Heathcote et les sols granitiques du nord-est de Victoria, en partenariat avec Ron et Elva Laughton (Jasper Hill vineyards) et Rick Kinzbrunner (Gioconda Wines). Avec un accent sur la qualité, Domaine Tournon Mathilda Tinto Syrah reflète l'esprit pionnier caractéristique de Chapoutier et son profond respect pour le terroir. Ce vin rouge est idéal à déguster avec des viandes rouges ou comme accompagnement lors de dîners spéciaux, offrant un parfait soutien à des moments mémorables.