La gin Citadelle est l'une des gins premium les plus connues sur le marché actuel. Elle est obtenue par un processus de distillation quadruple, qui comprend trois distillations avec des grains et une autre dans un alambic en cuivre avec des composants botaniques. Sa formule est documentée depuis le XVIIIe siècle et a été recréée en 1989 par Alexandre Gabriel en collaboration avec Cognac Ferrand en France, l'ayant propulsée à la renommée mondiale. Elle a été reconnue dans plusieurs compétitions, remportant notamment la première place au Gin Master de Londres en 2010 et la médaille d'or au International Spirit Challenge en 2008. Parmi les botaniques utilisés pour sa production, on trouve le genièvre, l'écorce de citron, l'orange, la réglisse, la cannelle, la cassie, la muscade, l'angélique, le pin, l'anis, la violette, les amandes, la coriandre, la cardamome, le poivre, la sarriette, le fenouil et la racine d'iris. Cette combinaison offre une saveur nette, douce et fraîche, avec un équilibre notable entre l'alcool et les botanicals, mettant en avant un parfum de citron et d'épices qui apporte une légère piquant au palais. En raison de ses caractéristiques, la gin Citadelle est considérée comme le choix idéal pour la préparation de cocktails Gin Tonic.