Le Gramona Brut Imperial Gran Reserva 2018 est un vin mousseux prestigieux, produit dans l'appellation d'origine Cava (Sant Sadurní d'Anoia, Penedès, Espagne), avec un vieillissement minimum de 50 mois en bouteille.

Cette préparation soignée selon la méthode traditionnelle lui confère une texture soyeuse, une complexité aromatique et une bulle fine et persistante.

Ce cava est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Xarel·lo, Macabeo, Parellada et d'un petit pourcentage de Chardonnay, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, respectant l'équilibre naturel du vignoble et garantissant une pure expression du terroir.

Notes de dégustation du Gramona Imperial Gran Reserva :

Aspect : robe or pâle aux reflets brillants, accompagnée d'une bulle fine et élégante qui se déploie doucement dans le verre.

Nez complexe et sophistiqué, avec des notes de fruits mûrs tels que la pomme au four et la pêche, associées à des nuances d'agrumes confits. De subtiles notes de pain grillé, de fruits à coque (noisettes et amandes), de miel et de fleurs blanches sont également perçues, apportant profondeur et raffinement.

En bouche, il est corsé, crémeux et bien structuré, avec une acidité parfaitement équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Ses bulles sont fines et bien intégrées, offrant une texture soyeuse. Arômes prédominants de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de brioche et de noix, avec une finale longue, élégante et légèrement minérale.