Savourez la saveur authentique du jambon ibérique nourri aux glands 100% ibérique, soigneusement tranché à la main par des maîtres sculpteurs pour préserver toute l'essence, la jutosité et la texture du meilleur jambon ibérique.

Présenté dans des sachets pratiques de 80 grammes, idéaux pour déguster en toute occasion avec une qualité et une fraîcheur maximales garanties.

Fabriqué à partir de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les pâturages de Guijuelo et nourris aux glands pendant la période de montanera (élevage en liberté), ce jambon est l'un des joyaux culinaires de la marque Carrasco, réputée pour sa tradition familiale et pour proposer des produits ibériques haut de gamme depuis 1895.

Sa découpe au couteau permet à chaque tranche de conserver son arôme, sa saveur et son persillage caractéristique, tout en respectant la texture et le point de maturation optimal.

Notes de dégustation du Jamón de Bellota Carrasco :

Aspect : Tranches fines de couleur rouge intense avec des veines blanches de graisse infiltrée, brillantes et soyeuses, signe d'un affinage lent et naturel.

Nez : Arômes intenses et élégants, avec des notes de noix, de glands et de douces nuances épicées, rappelant la dehesa et la montanera.

Bouche : Texture douce, crémeuse et juteuse. Saveur profonde et équilibrée, avec un équilibre parfait entre douceur et salinité, et un arrière-goût persistant de noix et d'herbes aromatiques.